• Jhan a attribué 5/5 à la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bonne recette. Ma fille de deux ans a adoré. Par contre, ayant suivi la recette comme sur le thermomix, j’ai oublié d’enlever le fouet… Donc puisque ce n’est pas marqué dans la recette, ne faites pas comme moi 😉

    J'aime6
    • Illustration du profil de KatV
      KatV a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Trop tard le fort et resté 🙁 je trouvais qu’il y avait un drôle de bruit.

    • F
      Fanny28 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, il faut enlever le fouet juste avant d’effectuer l’étape 3 c’est ça?

    • Jhan a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjojr,
      Et bien logiquement on peut utiliser le fouet jusqu’à la vitesse 4 mais en fonction de la taille des morceaux, le fouet s’enlève. Donc oui je l’enlève avant l’étape 3. Je mixe sans le fouet et la purée reste tout de même très bonne.

      • P
        Paskal a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Pour que le fouet tiens il faut que les lames du couteau sont enclencher dans le plus bas des lames et tourner le couteau dans le sens contraire d’une aiguilles d’une montre !le fouet reste en place et sans le gobelet

    • N
      nath6473 a répondu il y a 8 mois

      J’ai laissé le fouet sur mon mcc mais heureusement que j’étais à côté pour le retenir sinon mon robot traversait la cuisine….😳

    • Illustration du profil de Flamboyante
      Flamboyante a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Etant ancienne conseillere, il n’est pas necessaire de mettre le fouet quand vous faites une purée. Il est vrai que c’est stipulé dans les recettes mais essayez sans! Et puis ça évite la casse car il y a un « coup de main » pour mettre le fouet.

      • Jhan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci du conseil. 🙂

    • Natou66 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Cuisson sans fouet (comme pour la purée de pomme de terre) et ça fonctionne tout aussi bien.

  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Kougelhopf, il y a 3 mois et 1 semaine

    Recette trop contente j’ai enregistré

    Merci1
  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Beignets, il y a 3 mois et 1 semaine

    Des beignets Super recette

    Beignets Thermomix par Paskal
    J'aime3
  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne brioche à refaire

  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Soupe de pois cassés, il y a 6 mois et 4 semaines

    Une très bonne soupe ! j’ai adoré !

    J'aime1
  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Flamiche aux poireaux et gorgonzola, il y a 7 mois et 2 semaines

    Recette super bonne à refaire j’ai juste doublé les lardons et moitié roquefort et gorgonzola

  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Saumon sur purée de brocolis, il y a 7 mois et 2 semaines

    J'aime1
  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Hachis Parmentier, il y a 7 mois et 3 semaines

  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Pâtes carbonara, il y a 9 mois

    J'aime1
  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Soupe de concombre et crevettes marinées au citron, il y a 9 mois et 1 semaine

    J'aime2
    • P
      Paskal a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Une soupe du Tonnerre à refaire au plus vite merci pour cette recette

  • P

    Paskal a attribué 5/5 à la recette Brocolis sauce roquefort, il y a 1 an

    J'aime1
  • P

    Paskal a attribué 4/5 à la recette Rognons de porc sauce madère, il y a 1 an et 1 mois

  • E

    Elo7474 a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette!
    Je ne m’attendais pas à les réussir en voyant les étapes de la recette.
    C’est une très bonne surprise 😊
    Par contre pour moi la cuisson est trop longue, ils sont trop durs.
    Je vais donc réessayer en diminuant le temps de cuisson.

    Macarons Thermomix par Elo7474
    Macarons Thermomix par Elo7474
    J'aimeMiamWowLoveMerci167
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci il faut adapter la cuisson à son four ! Le jour même les miens etaient un peu durs mais le lendemain légèrement croustillants et tres moelleux en bouche ! Ils sont magnifiques ! Bravo !
      Ils seront meilleurs demain

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci pour le conseil 😊

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        De rien c’etait indiqué dans la recette

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mais j’ai des gourmands à la maison … c’est compliqué de les cacher pendant 10h!!! 😱

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui mais ce n’est pas ton four le coupable un macaron ne se mange jamais frais fait à la limite ce n’est pas bon et comme tu dis ils sont durs !
        Tu en refais et tu les cache moi je fais pareil avec la pâte de praliné 😀

      • M
        mimibak a répondu il y a 11 mois

        Bonjour,stp moi j’ai un problème avec la meringue ça fait trois fois que je la rate ,elle monte bien au début mais dès que j’ajoute lesucre elle devient trop liquide donc mes macarons sont ratés,y aurait il une astuce stp ?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 11 mois

        Bonjour tu mets bien le sucre en 2 fois comme indiqué ? C’est cette etape ?
        Le resultat n’est pas ferme mais onctueux bien blanc et brillant mais pas liquide juste un peu coulant

      • A
        angel60 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir
        Pour le sucre en 2 fois c 1.30m et 3minutes
        Mais pour le première ok mais le deuxième c 3 minutes après les 1.30
        Soit au bout de 4.30
        Je sais pas si je suis clair lol🤣

    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Et pour les etapes de la recette j’ai simplifié autant que je pouvais en n’employant surtout pas de termes techniques pour vous simplifier à toutes le travail !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont superbes 👏

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifiques vos macarons !
      Bravo

    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifiques !!!

    • Soso a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très beaux, quelle ganache avez vous mise? Elle a l’air très bonne.

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je n’ai pas fait de ganache mais un Curd Framboise pour un côté plus frais à mon goût 😊

    • Illustration du profil de Emmanuelle_4
      Emmanuelle_4 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vos macarons donnent envie de se lancer, ils sont magnifiques! Comment faire vous le curd de framboise?

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est une recette que j’ai trouvé sur le site mycake. Je n’ai pas essayé de la faire au Thermomix pour la première fois mais la prochaine fois je me lance 😅

      • larelou74 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        je suis sur mycake. quelle taille avez vous choisi pour savoir les quantités d’ingrédients pour préparer le curd? merci 🙂

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai pris le premier dosage (celui pour 10cm)

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très jolie il donne très bon
      Pour me curd framboise je pesne que c est comme le clémentine curd non ? On remplace juste les clémentine par les framboise

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Alors non, car il n’y a pas d’œuf pour la recette de curd framboise ( pour celle ci en tout cas … ) mais peut être en effet qu’on peut partir sur la même base? À tester.

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ah d accord je regarderai sur internet alors pour me lancer en tout ces ils donne très enci

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        On mets de la pectine de fruits dans les framboises je vais voir ça bientôt

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Envi

    • C
      cricri2612 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je confirme, tes macarons étaient Excellents ! Je me lance cet après-midi de ce pas pour tester la recette 😋

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Du coup bien garder cette cuisson à 1 ou 2 minutes près selon le four et SURTOUT les cacher pendant 10h!!! 😉

      • C
        cricri2612 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pas de souci je vais les cacher 😉 mais d’abord il faut les faire 🤭

    • P
      Paskal a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super 😋 très réussi 😁 miam miam

    • Carofaf a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Le temps de repos après ganache, c’est pour qu’elle ramolisse le centre. Vos coques cuites doivent se décoller sans tâcher votre papier ou tapis cuisson. Sivois faites des coques plus claires, diminuez la température et allongez le temps

    • Illustration du profil de Nancy62980
      Nancy62980 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour le four c’est chaleur traditionnelle ou tournante svp ?

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, c’est chaleur tournante

      • Illustration du profil de Nancy62980
        Nancy62980 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ok merci

    • A
      adsp a répondu il y a 1 an

      Petit conseil pour la cuisson. Mettre 14 minutes à 150° (si votre four est fort), si nn 160°. Et au bout de 7 minutes ouvrir votre four en grand pour chasser l’humidité 😉

      • marie-claire82 a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Tu as une plaque express pour macarons?

      • A
        adsp a répondu il y a 1 an

        J’utilise une plaque en métal avec des petits trous et je met une feuille de papier sulfurisé dessus. Je n’utilise pas les plaque de silicone la cuisson n’est pas top avec.

    • A
      adsp a répondu il y a 1 an

      Si non ils donnent envie d’être dévoré! Ils sont très beaux !

    • C
      cookingmaman a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Ils sont magnifiques. Est ce que je peux les congelés ?

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je pense que oui, c’est marqué en astuce dans la recette. Mais j’avoue que nous n’avons jamais eu le temps de les congeler 😅

    • N
      nickiedauphin a répondu il y a 10 mois

      Moi je les congèles directement au lieu d’attendre 10h comme ça ni vu ni connu pour les gourmands à la maison 😊 et je les décongèle le matin comme ça quand ils rentrent ils les ont tous prêt

    • L
      lalita a répondu il y a 9 mois

      Bonjour si je veux ajouter un colorant ou du cacao en poudre faut il réduire le sucre glace ? Merci

      • D
        Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Surtout pas ! Le colorant ce n’est pas le sucre et il faut un tant pour tant !

    • mamilie freydefont a répondu il y a 8 mois

      Dans la recette au début il parle dans l’étape un de mettre le sucre la poudre d’amandes et dans l’étape après il reparle encore de 50 g d’œuf donc je ne comprends pas trop est-ce que du coup on fait déjà l’étape un et deux et trois et ainsi de suite

      • D
        Dany33 a répondu il y a 8 mois

        Je comprends pas tout est bien expliqué et il suffit de suivre les etapes

    • Céline a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bsr moi je n ai pas ce fouet mais le papillon est ce que cela change quelque chose merci et bravo vous allé me réconcilier avec les macarons 😉

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Le fouet en question est le « papillon ». Il n’y a que celui-là qui existe à ma connaissance pour le Thermomix.

    • lyzoo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      OLALALA mais ils sont trop beaux !!! félicitations 😉

    • L
      Lilou78 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pouvez vous me dire quelle plaque vous utilisez pour faire vos macarons svp ?
      Merci

    • alicia15 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour j’ai suivi la recette à la lettre mais au moment de faire les disques sur le papier cuisson ça coulait….. Je ne sais pas pk peut être que 2 blancs d’oeufs étaient trop.merci pour vos réponses

    • chris_15 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Mes coques ont craquees pourquoi d apres vous

      • D
        Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Pas assez de macaronnage chaleur du four qualité de la poudre d’amande …

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        L’humidité de la pièce joue beaucoup aussi

      • chris_15 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je n’ai pas tamisé…peut être ça ?

      • floriane_28 a répondu il y a 1 mois

        Moi pareil….

    • L
      Lili38360 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Il sont tres beaux

    • B
      Babock a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Les miens n’ont pas eu la colerrette 😢 mais ils étaient bons quand même !!!

    • S
      Steph-anie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour avez vous utilisez quel type de colorant en poudre ou liquide ?

      • B
        Babock a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour pas de colorant

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour
        J’utilise du colorant en poudre

    • jodinette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour pareil j en est fais cette aprèm. Tous c est bien passer .ils sont beaux.mais très dur a mon grand regret. Je dois faire quoi ?baisser le niveau de cuisson ?merci de votre aide

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Il faut bien attendre le lendemain pour les déguster et ils auront une texture parfaite 😉

      • jodinette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ok je vais attendre demain et voir s ils sont plus moelleux ou pas .merci de votre réponse c est très gentil

      • D
        Dany33 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        C’etait noté dans la recette et après 2 jours ils sont encore meilleurs

    • jodinette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Un grand merci car après une bonne nuit au frigo ce matin ils sont trop trop.bon .une tuerie. C est la première fois qu ils sont si bons et pourtant sa fais des années de que j en fais mais je les faisaient toujours a la main et la.avec le robot super .je sens qu il.va y avoir souvent des macarons à la maison

    • simonetta a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Trop beaux… bravo 👌🏼👏🏽🚀tu lui a mis du colorant pour ce beaux coleur rose ? Merci

      • E
        Elo7474 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        C’est exact. Un tout petit peu de colorant en poudre rouge.

    • simonetta a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Les miens ont touts les coques pas de tout lisse.. 😣😣😣😢😢

      • GhisouN a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        il faut absolument tamiser toutes vos poudres amande et sucre glace … il faut que cela soit très fin pour éviter les grumeaux… il faut les dresser avec la poche a douille puis claquer la plaque sur plan de travail pour qu’ils soient en place et laisser macaronner 1 h avant de les cuire

      • jodinette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour je ne Tamise jamais mes poudre et mes macarons sont toujours impeccables
        Apres en effet il faut les faire avec une poche à douille et surtout ne pas oublier de tapoter la plaque et les laisser sécher avant de les mettre au four .apres vu vos macarons je dirais aussi que vous avez trop mélanger le mélange.

      • simonetta a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci de ta réponse
        Oui bien sûr j ai utilisé la poche à douille .. j’ai tapoter et bien laisser croûter pendant 1 h.. je pense , qui , effectivement l’ai mélangé .. à essayer encore ☘️🙏🖐

    • Priscilia_1 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Mais comment arrivez vous à le faire ? J’arrive déjà pas à monter la meringue !
      Je vous parle même pas de la collerette qui es inexistante

    • N
      nath1973 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour faut til préchauffez le four avant merci pour vos reponse .

    • simonetta a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour 👋 2 essaie… un peu mieux mais pas toujours top …les coques cette fois ci reste vide ..lol

    • lolabling a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour pour la crème fraîche plutôt 15ou 30 % de matières grasse ? Mercii

      • Illustration du profil de marieb16
        marieb16 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        30

    • amelie_111 a répondu il y a 1 mois

      14 mins a 150 en retournant la plaque à 6mins

    • sabrina_133 a répondu il y a 1 mois

      Quand ils disent que le liquide doit être lisse et brillant , on est bien d’accord qu’il est liquide? Cela ne ressemble pas à une meringue mais juste un mélange lisse et liquide

    • A
      avanena a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour j aimerais savoir quelle douille vous avez utilisé svp

    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 2 semaines

      Quel robot avez vous utliser?a l etape 5 vous avez mis a 37 degres comme indiquer?

  • P

    Paskal a modifié l’image de son profil il y a 1 an et 1 mois

  • P

    Paskal s'est inscrit il y a 1 an et 1 mois

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