sophiesoco
Actif il y a 2 jours et 6 heures
sophiesoco a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 5 mois
La meilleure
- M
melle29 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 3 ans et 10 mois
Ma crème pâtissière ne monte pas…
Je l’ai réalisé 1 première fois avec l’opercule et une 2nde fois sans l’opercule du couvercle.
Meme résultat…
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sophiesoco a noté 4/5 la recette Naans au fromage, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Krantz cake, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Rillettes de thon, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 3/5 la recette Caviar d’aubergine, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 4/5 la recette Krumchy, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Millionnaire shortbreads, il y a 4 ans et 1 mois
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sophiesoco a noté 4/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 2 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 4 ans et 3 mois
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sophiesoco a noté 3/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 4 ans et 3 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 3 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 3 mois
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 4 ans et 3 mois
Simplement avec deux pommes pour ma part. Un vrai délice
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sophiesoco a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 4 ans et 3 mois
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sophiesoco a noté 4/5 la recette Tartiflette, il y a 4 ans et 3 mois
Avec le MCC, il faut toujours augmenter le temps de cuisson, pour tout ce qui est crème
Au total , la crème aura cuit 15 min avec le MCC sans l’opercule .
Le résultat étant toujours liquide j’ai transvasé le tout dans une casserole avec fouet manuel(plaque de cuisson :3) pendant 15 minutes environ.
La contenance devient épaisse et convenable pour une tarte.
Je reste déçue car ça m’a prit un temps fou…
Ça reste rédhibitoire pour une prochaine fois
J’ai testé cette méthode et ma crème est parfaite
Merci pour votre retour !
Je vais recopier ça sur mon cahier de cuisine.
Que signifie « 2 c de agar agar »?