• M

    mellovesblue a posé une question sur la recette Scones, il y a 2 mois et 2 semaines

    Vous pensez que je peux remplacer le lait par du babeurre ?

    J'aime1
    • Estelle a répondu il y a 4 semaines

      Je dirais que oui normalement. Vous avez testé depuis du coup ?

    • M
      mellovesblue a répondu il y a 4 semaines

      Non, parce que j’ai bien profité pendant le confinement

  • Illustration du profil de vivizou

    vivizou a attribué 5/5 à la recette Tartine avocat et oeuf mollet, il y a 1 mois et 3 semaines

    Ça a l’air délicieux.
    Si quelqu’un ne garde pas les œufs au frigo, je veux bien savoir si vous ôtez 1 mn à la cuisson ?
    D’autre part, je testerai avec une base huile d’olive mélangé à l’ail.
    Hâte de tester… !!!!

    J'aime2
    • Estelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui ça m’intéresse également. Je ne garde jamais mes œufs au frigo

    • L
      LyaJoa a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Idem

    • S
      SoniaChef a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J ai pensé aussi remplacer le beurre par huile de olive et frotter une gousse d’ail

  • Estelle a attribué 5/5 à la recette Welsh rarebit, il y a 3 mois et 2 semaines

    Gros succès ce soir auprès de mon mari et mes 3 grands ados avec cette recette !!! J’avais prévu 2 tranches par personne et du coup tout mis dans un grand plat à four. Par contre j’ai utilisé de la bière blonde que j’avais en stock au lieu de la bière brune. Mais c’était bien. J’ai peur que la brune soit trop amère 😅

    Merci1
  • K

    krystel33 a posé une question sur la recette Crumble de butternut au chorizo, il y a 9 mois et 1 semaine

    Bonsoir. Avez-vous une astuce pour couper et peler le butternut ? Merci par avance. Krystel

    • L
      linette7021 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      C est une épreuve de force,… Remontes tes manches, un couteau bien coupant et GO !!! Mais ça vaut le coup, j adore le velouté de butternut

    • S
      Soulie2te a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonsoir, je la coupe en rondelles et après je taille les bords avec la tranche à plat sur la planche à découper. Je ne sais pas si c’est clair…

      • Illustration du profil de batibeuil
        batibeuil a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Pareil

      • Estelle a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je fais pareil. Il vaut mieux effectivement la couper en morceaux et éplucher chaque morceau

    • P
      Poshmurtz a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      La butternut n’a pas besoin d’être épluchée. Si si, je vous assure, essayez!

    • L
      linda2 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      La peau du betternut est indigeste. Si si faut l’éplucher

      • L
        linette7021 a répondu il y a 9 mois

        Exact linda. Il faut l’eplucher. Pour rappel seul le potimaron n’a pas besoin d’être épluché

    • C
      ChrisN a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je coupe en gros morceaux et j’épluche ensuite avec un couteau en céramique et c’est nickel.

    • N
      nathmiami a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      la mettre au four quelques minutes et après hyper facile!!

    • M
      Maryse58 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Il faut l’eplucher Au couteau économe comme une pomme de terre et ensuite cela se coupe pas trop mal en morceaux.

    • Carofaf a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je cuis le butternut au four, lorsqu’il commence à brunir, le sortir. Il est alors très facile à couper. La peau mixée donne un bon goût noisette.

    • K
      krystel33 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour. Merci à toutes pour vos précieux conseils. Bonne cuisine !

    • E
      Elyalex13 a répondu il y a 9 mois

      L’acheter chez Picard tout prêt 😀😊😉

  • Estelle a posé une question sur la recette Nougat, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour ! Est-ce qu’il faut bien laisser le fouet pendant toute la cuisson ? Il n’y a pas de risques qu’il chauffe trop ou qu’il se casse avec l’épaisseur de la préparation ? Merci d’avance pour vos réponses 😊

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, recette faite à plusieurs reprises et pas de problème de fouet.

      • Estelle a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊

  • Estelle a attribué 5/5 à la recette Smoothie « Good morning ! », il y a 1 an et 1 mois

    Excellent ! Recette suivie à la lettre. Je n’avais pas de glaçons mais tout était au frigo à part la banane donc le résultat était suffisamment frais. A refaire sans hésiter !!!

  • F

    frugivore a posé une question sur la recette Cobbler à la rhubarbe, il y a 1 an et 2 mois

    Peut on utiliser de la rhubarbe congelée? Merci 🙂

    • Estelle a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je dirais que oui mais il vaut mieux la décongeler avant ou allonger le temps de cuisson à la première étape

    • F
      frugivore a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci 🙂

    • Aurelie_9 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai la même question. Si vous avez testé avec de la surgelé pouvez vous me dire comment vous avez finalement fait svp ? Merci 🙂

    • F
      frugivore a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Désolée, je ne l ai pas encore fait, c est prévu pour ce week-end. 🙂

      Fait, j ai laissé degorger toute la nuit la rhubarbe congelée. Pas de soucis pour la suite de la recette. C est une autre façon d utiliser la rhubarbe mais on préfère la tarte.

  • Illustration du profil de Vanouch18

    Vanouch18 a attribué 5/5 à la recette Le cookie géant, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent et super facil

    Le cookie géant Thermomix par Vanouch18
    J'aimeMiam9
    • Estelle a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Testé avec seulement 50 gr de chaque sucre. Verdict dans 25 mn 😋

  • Illustration du profil de Sanddring

    Sanddring a attribué 5/5 à la recette Sucre vanillé, il y a 1 an et 8 mois

    Top !

    Sucre vanillé Thermomix par Sanddring
    LoveJ'aimeWow18
    • F
      fz.. a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Coucou , j ai vu que t amis la date , on peut les conserver combien de temps stp ? Merci

      • Estelle a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ça se conserve indéfiniment. Ça peut juste perdre un peu de saveur au fur et à mesure du temps si on ne l’utilise pas.

  • Estelle a posé une question sur la recette Cupcakes au nutella, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour, pensez-vous qu’il soit possible de les faire à l’avance et de les congeler ?

    J'aime2
    • Sofia_4 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      C possible mais sans glaçage

      • Estelle a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ok merci pour votre réponse ! 😊

  • J

    jmlasoupe a posé une question sur la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour. Quelle quantité de sel dois je mettre si je n’ai que du beurre doux ? Merci beaucoup

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Pour les 40g de beurre de la recette, une belle pincée de sel devrait suffire.

      • J
        jmlasoupe a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ok merci beaucoup

    • Estelle a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je dirais une grosse pincée. Le beurre demi-sel est salé à 2% donc pour 40 gr, cela représente 0,8 gr. Sachant qu’une cuillère à café fait environ 5 gr, ça fait 1/5 de cuillère à café 😊

      • J
        jmlasoupe a répondu il y a 1 an et 8 mois

        merci beaucoup de ces instructions

  • Estelle a attribué 5/5 à la recette Velouté de butternut, il y a 1 an et 10 mois

    Excellente recette ! Je n’ai pas mis de sel. Je trouve que le cube est suffisant.

  • Estelle a attribué 5/5 à la recette Gaufres, il y a 1 an et 10 mois

    Excellente recette !!! Peu sucrée. Parfaite à mon goût et super rapide à faire. Je n’ai même pas laissé reposer. J’ai doublé les quantités et ça passe sans problème dans le bol. J’aurais pu mixer 5 secondes de plus car j’ai eu 1 grumeau ! 😁

  • Estelle a attribué 5/5 à la recette Cancoillotte, il y a 1 an et 11 mois

  • Estelle a attribué 5/5 à la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 2 ans et 2 mois

    Testé ce soir avec seulement 30 gr de coriandre car je n’avais que ça. J’ai ajouté du gingembre frais râpé et de la citronnelle. J’ai suivi les commentaires pour le curry rouge et mis seulement 20 gr. Je ne sale pas beaucoup mes plats mais j’ai trouvé qu’une touche de sel ou de sauce de soja aurait donné un petit plus. Sinon c’est très bon !

  • Estelle s'est inscrit il y a 2 ans et 6 mois

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