line43
Actif il y a 1 heure et 51 minutes
vanther a publié une note il y a 2 jours et 8 heures
Bonjour à tous,
Je suis à la recherche d’un genre de jambon qui se faisait avec des blancs de poulet que j’avais trouvé sur ce site mais je la retrouve pas. Est-ce que quelqu’un l’aurais par hasard- M
margotrose a noté 5/5 la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 1 an et 2 mois
UPDATE :
OK C’ÉTAIT UN CALVAIRE MAIS C’ÉTAIT UNE TUERIE AU NIVEAU DU GOÛT ! Je passe de 2 à 4 étoiles !!!! 🤩😭Ancien commentaire :
Pire recette jamais faite, et pourtant j’en pratique des recettes !Mais là… je ne sais pas…
J’ai remplacé la levure fraîche par de la levure déshydratée, comme conseillé, en faisant chauffer à 37º. Sinon, le reste a été suivi à la lettre.Au Monsieur Cuisine +, malgré de longs temps de repos, le robot a surchauffé au moment du pétrissage.
J’ai donc dû mettre dans le moule une pâte COLLANTE À SOUHAIT, vraiment un enfer.Perte d’énergie au moment de manipuler la pâte horriblement collante, perte d’énergie en lavant un robot, perte d’ingrédients pour un résultat raté, perte de temps car je n’aurais pas de pain pour ce soir…
Très déçue de la réalisation de cette recette au MC+.Je suppose que vu les notes, la recette doit être adaptée aux autres robots et ne pas coller… 🤔
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Bonsoir
Je fais cette recette régulièrement au mcc et cela se passe nickel.
J’utilise de la levure fraîche. Je pétris 2 fois 1min 30 avec 1 minute de pause entre les 2
La pâte n est pas du tout collante.
Et j’aime bcp ce pain car il est très bon et la recette facile et rapide.
Cela mérite peut être une nouvelle tentative 😉- M
C’est fou cette histoire…
Je re tenterai !! 😭😁
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Erghy a commenté la recette Bugnes au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour à tous
Voici ma petite astuce pour congeler la levure, je coupe le cube en 4 morceaux que j’enroule dans du film étirable, ensuite je mets dans de minis pots de confiture et direction le congel, ainsi protégée la levure est bien à l’abri de l’humidité.
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Je fais tout pareil mais le plus souvent, c’est par 20 g.
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@Miminefer, les grands esprits se rencontrent 🤣😂, je fais aussi 1fois 20g et 2 fois 10g
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Super bonne astuce. Et quand vous l’utilisez vous la faites dégeler ou non? Merci beaucoup
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Perso, je la mets dans un récipient en verre, je mets de l eau à 38°c, je mélange avec 1 cuillère en bois. Quand elle est diluée je rajoute 1 peu de miel et de farine. Je laisse 20 à 30 mn sous film alimentaire dans le four à 30°c. Bubulles assurées
- F
Comment vous faite une fois congeler pour l utilisé ?
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Bonsoir @line43 et @Fostine73, il suffit de sortir la levure 30 minutes avant l’utilisation, cela suffit
- B
👍
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Merci Erghy. Bonne soirée
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Merci Erghy 👍👍👍🥰🥰😉
- F
Merci
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Coucou mon Evelyne🥰, je les emballe aussi en petits portions🤗, mais très bonne idée🤔 les mini-pots👍, je note😉, merci🥰!! 🌸💕🌸
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Moi aussi je note… merciiii Evelyne 🥰⚘️
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Merci @Erghy pour le partage de votre astuce. Je ne savais pas que la levure pouvait se congeler, je pensais que ça la « désactiver ».
Votre technique va m’être bien utile 🙏
Plus d’excuses pour ne plus faire de pâtisserie pour faute de levure fraîche 😆
Une fois congelée, y-a-t-il néanmoins un délai maximum de conservation ? -
Idem dans les pots de yaourts en verre par 20gr aussi souvent 😉
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Bonjour,
Est ce que la levure est toujours aussi efficace après congélation, ou faut-il en mettre un peu plus pour le même résultat qu’avec une levure non congelée ? Merci d’avance 🙂-
@champimignon et @naniebis, la levure se conserve 6 mois au congélateur et le résultat est le même qu’avec de la levure fraîche.
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Merci beaucoup @Erghy pour votre réponse 💐
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Merci beaucoup pour la réponse. Il m’est arrivé de perdre de la levure fraîche, du coup ça n’arrivera plus 😊👍🏻
- M
Bonjour je fais pareil mais dans les bac a glaçons et je filme le tout aucun souci
- C
Je viens de jeter 4 cubes je n’avais jamais pensé à congeler merci pour l’astuce
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Au Luxembourg ça s’appelle des furselkichelche on fait des noeuds
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Merci pour cette petite astuce, je ne savais pas qu’on pouvait congeler de la levure
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Le poids reste le même congelé ?
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Oui flokikou, même poids (6mois max au congel)
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Merci 😉
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J’ai décongelé ma levure cest normal que ce soit liquide ?
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Oui, c’est normal
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Merci mais par contre au bout de 2h de pousse ca a à peine poussé 😪
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Merci pour l’astuce
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Perso je ne m’embête même pas à la décongeler, je mets juste un peu plus de temps quand il faut la réactiver à 37º dans de l’eau ou du lait. Ça a toujours très bien marché !
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J’ai tenté la congélation de la levure mais je la trouve moins efficace. Je viens de réussir mon levain à ma 2e tentative 👍🏼
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Super idée merci
- F
fabi03 a posé une question sur la recette Chinois, il y a 1 an et 6 mois
Bonsoir, je viens d’acquérir Mr Cuisine et je souhaiterais savoir comment mettre le mode pétrin ?
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Bonsoir. Appuyez sur auto en haut à gauche puis malaxer. Après régler le temps et la puissance. Max 2 min et pause de 2 min entre 2 pétrissages sinon il chauffe
- F
Merci pour votre réponse mais je n’ai pas ces fonctions sur Mr Cuisine
- F
Bonjour,
C’est le rouleau sur votre monsieur cuisine. (Un vieux monsieur cuisine !) - F
Merci beaucoup. Il va falloir innover 🤣🤣
- F
😄
Par contre, il risque de ne pas suivre les durées de pétrissage et se mettre en arrêt à cause du surchaffage.
- F
Effectivement, c’est 1m30 maxi donc une pause entre chaque pétrissage pour le laisser refroidir
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line43 a noté 5/5 la recette Filets de merlan à la tomate, il y a 2 ans et 2 mois
Quand tu t’aperçois à la dernière minute que tu as utilisé la dernière tomate hier.. 😠😱😱😱
Solution de secours… C’était excellent quand même. À refaire en achetant les tomates cette fois… 😉
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C’est sûr qu’avec les tomates de saison, ce sera encore meilleur. 🤗 Heureuse que ça vous ait plu !
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line43 a noté 5/5 la recette Gratin de tortellini tomate mozzarella, il y a 2 ans et 11 mois
Pas assez d’étoiles pour noter!!!
La sauce est excellente😋
Facile et rapide en plus,.
Merci pour cette recette 👏 -
line43 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 1 mois
1er pain cocotte… Chance du débutant 🤔😉 Très facile à faire en tout cas, j’ai hâte de recommencer
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line43 a noté 5/5 la recette Quiche poulet et tomates cerises, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne quiche 😋😋
Facile à faire
Merci pour cette recette -
line43 a noté 5/5 la recette Financiers au chocolat, il y a 3 ans et 4 mois
Merci Jeanne pour cette excellente recette. Pour certains j’ai rajouté des framboises. C est divin😋
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line43 a noté 5/5 la recette Cookies noix de cajou et chocolat, il y a 3 ans et 5 mois
Petit réconfort après 16km de marche😋
Ils sont vraiment très bons
Par contre pas top pour moi les pépites de chocolat au mcc ou alors je ne suis pas douée. …🤔 il restait des gros morceaux et d’autres étaient réduits en poudre. -
line43 a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 3 ans et 5 mois
Merci Minou pour cette excellente recette.
Faite au Mcc. J’ai juste rajouté un peu de maizena et le jus d’un demi-citron dans la sauce.
Rien changé à la cuisson c’était juste parfait.
J’ai hâte de refaire. -
line43 a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 3 ans et 6 mois
Vivement demain matin 😋
Un peu galère à rouler car le beurre coule.
Plutôt satisfaite du résultat cependant.
La prochaine fois je diminuerai les quantités pour le glaçage. Il y en à vrai trop!
Merci pour cette recette -
line43 a noté 5/5 la recette Tartines échalotes et poires au chèvre, il y a 3 ans et 6 mois
Très très bon. Pourtant je ne suis pas fan des poires à la base mais le côté sucré mélangé au fromage de chèvre et au pain grillé c’est miam 😍😍
J’ai rajouté une lichette de miel. -
line43 a noté 5/5 la recette Baisers de dame, il y a 3 ans et 6 mois
Facile à faire et vraiment délicieux 😛
J’ai divisé les ingrédients par 2. Ça m’a fait 10 gâteaux mais ils sont un peu gros 😉
Garni avec du nutella ou de la pâte de speculoos
Merci Papouillon 😍😍 -
line43 a commenté la recette Pains au chocolat au Thermomix, il y a 3 ans et 7 mois
La méga loose de l’année est pour moi 😭😭😭😭😰
J’ai échappé le saladier qui contenait la pâte sur le plan de travail en granit 😱😱
Résultat : des morceaux de verre partout dans la pâte donc pas de pain au chocolat demain matin 😠
Et plus qu’à recommencer… Je vais attendre demain, des fois que je serai moins maladroite 😉
Je vous mets pas la photo. C était pas très beau 🤭🤭🤭
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Dans des cas comme ça, je me traite de tous les noms d’oiseaux, tellement ça me met en colère contre moi.😠
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C’est clair que ça agace bien, surtout que la zen attitude n’est pas mon fort
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Les noms d’oiseaux je connais et ça fuse parfois aussi 😜
La zen attitude je ne connais pas non plus …je suis plutôt pile électrique 😜
Et moi….je suis fort capable de me couper en récupérant les morceaux de verre 😠😠
Mais que je vous comprends bien…… c’est rageant-
C’est mon mari qui s’est coupé pour le coup 🤕
Il a voulu bien faire… Il sentait l’orage arriver 😂
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line43 a noté 5/5 la recette Velouté carottes et navets au curry, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent petit velouté 😍😍 dégusté avec quelques noisettes concassées 😋😋😋
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line43 a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 3 ans et 7 mois
Très bel effet sur la table de Noël 😍😍Fourré saumon skyr. C était délicieux.
Merci a Jennifer_336 pour ses précieux conseils.
Bonjour
Galantine de poulet peut être ?
Bonne journée
Merci pour la réponse mais je pense pas car c’était avec des épices
En tapant « poulet » dans la barre de recherche, vous trouverez peut-être 🤷♂️
Vous avez peut-être vu cette recette sur Cookidoo et non sur Cookomix 😉
C’était bien sur ce site, j’ai essayé avec le mot poulet et dinde
Bonjour ne serait-ce pas sur l’espace recettes de thermomix vorwerk que vous l’aviez vue ?
Je sais plus.
Parce que, comme a dit Mariepop il y a bien une recette sur Cookidoo.