Recette vite faite bien faite… un régal pour les yeux et les papilles. Super consistance en fin de préparation au TH. J’ai mis 2 min de plus pour suivre certains conseils qui précisaient de démarrer les 8 min à l’atteinte des 90 degrés.

Une tuerie. J’ai quelques peu changé la recette car je n’avais plus de lait entier. J’ai donc fait avec ce que j’avais dans le frigo.
J’ai mis 100 ml de lait entier, 300 ml de crème et 600 ml de lait demi écrémé.
Ils ce sont tous jeté dessus et ont adoré.

Le goût est agréable mais c’est un peu sec. Peut être qu’il faut raccourcir le temps de cuisson.

👍

Vraiment délicieux, bien Moelleux, bien parfumé à l’Orange (je n’ai pas mis de zestes car mes oranges n’étaient pas bio et je ne suis pas fan 😅 donc j’ai ajouté un petit peu d’arôme naturel d’orange en + du jus d’orange)
Même les enfants adorent, merci pour la recette!

Très bonne tarte qui change de la traditionnelle aux citrons
Quelques modifications :
Pour la pâte brisée j’ai mis moitié beurre/moitié lait de coco et faite sans sucre
Pour la crème à l’orange j’ai mis 4 œufs entiers, du Skyr à la place du beurre et deux cuillères à café de sucre vanillé maison à la place du sucre et de la cassonade (largement suffisant)
Pour le jus j’ai pressé 3 oranges 🍊

Bon mais trop compact. J’ai mis le jus d’1 citron vert entier et le zeste de 2 citrons et pour que la préparation ait du goût il faut au moins ça. J’ai réduit le sucre.
Peut-être qu’il faudra que je mette moins de maïzena la prochaine fois ou que j’arrête la cuisson quand le centre est encore tremblotant.
J’ai utilisé un moule charnière diam 21 et j’ai augmenté la quantité de spéculos pour une base plus épaisse.
Pour le coulis, grosse plantade! J’ai mis mes fraises surgelées, j’ai mis un coup de turbo, j’ai rajouté le sucre glace, lancé la cuisson et quand j’ai ouvert…. ce n’était pas du tout sucré et très épais…j’avais mis de la maïzena à la place du sucre glace!!! Du coup j’ai improvisé et j’ai mis de la crème de marron maison!
Édit: voici ce que me propose ChatGPT pour un rendu plus léger:

• 450 g Philadelphia
• 200-250 g crème fraîche entière
• 3 œufs
• 20 g maïzena
• 80 g sucre
• citron

Cuisson :
• 150–155°C
• 1h10 environ
• Centre encore légèrement tremblant
• Refroidissement lent (four entrouvert 1h)

😍😍😍😍😍

Parfait 👌

Excellent !! avec farine 00 et sans sésame 🍔🍟

🎭J’ai pris deux pots de yaourt kéfir pour réaliser la recette n’ayant pas de fromage blanc. Ils étaient très bons nous les avons vraiment appréciés. 🎉👺👹😋

Passable

Moelleux à souhait. Trop bon